Tim's Buttermilch-Snacks

Lieblingsrezept von Tim
(Bernhardiner-Berner Sennenhund-Labrador-Mix)
 
Zutaten:

  • 250g  pürierte Geflügelleber
  • 1 El Sonnenblumenöl
  • 100 ml Buttermilch
  • 250 g Dinkelvollkornmehl

Zubereitung:
Leber, Öl und Buttermilch in einer Schüssel mit dem Kochlöffel verrühren. Das Dinkelmehl zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrenk ruhen lassen. Das Backblech mit Backpapier oder Backfolie auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit der Backform "Knochen" oder "Hunde" ausstechen. Die Snacks auf das Blech legen und bei 180 °C (Umluft , ohne vorheizen) 30 Minuten backen. Den Backofen ausschalten und die Snacks noch 1Stunde nachtrocknen lassen und in einer Keksdose aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 2 Wochen.

Rezept von Petra aus Behringersdorf bei Nürnberg.