Hundeleckerchen-Rezept: Gandhi’s Rinderfrikadellenwürfel

ZUTATEN:

• 300 g Rinderhackfleisch
• 100g Hirse
• 300 ml Wasser oder Fleischbrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Tymian
• etwas Öl zum Braten

ZUBEREITUNG:

 Wasser/Brühe aufkochen und Hirse einrieseln lassen. Bei geringer Hitze 15 Min. quellen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und gegen Ende der Garzeit zugeben und kurz andünsten lassen. Das Hackfleisch mit dem Ei, der Hirse und den Gewürzen mischen. 8 flachgedrückte Frikadellen formen und in Öl ausbraten.

Auskühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.  Kann portionsweise eingefroren und je nach Bedarf aufgetaut werden.

Rezept von Martina Schoppe, Chakanyuka – Clickertraining and more, Golmbach