Rezept für selbst gekochtes: Gefüllter Hackbraten mit Thymian-Kartoffeln und Kürbis-Möhrengemüse für den Hund
Bild: Tanja Marion Pöhlmann
ZUTATEN:
- Rinder- oder Putenhackfleisch
- Speckwürfel
- Eier
- Hokkaido-Kürbis
- Möhren
- Kartoffeln
- Kokosmilch (alternativ Buttermilch)
- Thymian
- Kümmel
- Butter
- Salz
ZUBEREITUNG:
Ein Ei für ca. 7 Minuten kochen. Im Zweifelsfall sollte es lieber länger gekocht sein, weil das Ei ansonsten schnell im Hackfleischmantel zerdrückt wird. Den Speck schön kross anbraten.
Hackfleisch mit einem rohen Ei vermengen, mit Kümmel würzen, den leicht abgekühlten Speck unterheben.
Kartoffeln weichkochen.
Parallel den Kürbis und die Möhren stückeln, in Salzwasser garen, kochen oder dämpfen. Mit etwas Kokosmilch abrunden, wenn das Gemüse die gewünschte Festigkeit erreicht hat.
Die Hackfleischmischung um das Ei herum drapieren, in der Pfanne rösten, danach im Ofen fertig durchziehen lassen (bei unter 100 Grad behält das Eigelb eine wachsig-weiche Konsistenz). Weder Rind noch Pute müssen für Hunde zu 100 Prozent durch sein.
Die fertigen Kartoffeln in Butter und Thymian schwenken und mit Gemüse und dem Hackbraten anrichten.
